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22 janvier 2014 3 22 /01 /janvier /2014 21:57

Dans cet article ci, je vous disais que nous avions fait un goûter de Noël le 25 décembre dernier avec, entre autres, des muffins.


J'avais dit que je mettrais la recette sur le blog. La voici donc.


Rendant à César ce qui lui appartient, je précise que cette recette m'a été donné par Maëva.

 

Ingredients.jpg

 

Ingrédients :

150 g de farine

1 oeuf

100 ml de lait

50 g de beurre fondu

1/2 sachet de levure

+/- 100 g de sucre

(Je mets +/- parce qu'on peut aussi réaliser des muffins salés !)

 

Préparation :

Mélanger tout dans l'ordre dont on a l'habitude (juste on évite de mettre le beurre chaud sur les oeufs, ça les fait cuire).

Remplir les moules aux 3/4, le muffin devant lever pour avoir sa forme caractéristique.

 

Cuisson :

180 °C le temps qu'il faut pour que ça ait l'air cuit à ton goût (ça dépend si tu aimes plutôt bien cuit ou pas).

 

Variantes :

Dedans, on peut mettre tout ce qu'on veut !


A Noël, j'avais mis un mélange d'épices à pain d'épices, des morceaux de pomme et un carreau de chocolat au centre. Quelques vermicelles décoratifs et le tour est joué !

 

Dans-moule.jpg

Sur-assiette.jpg

 

J'ai testé fromage râpé, lardons, tout chocolat, citron, amandes, pommes, etc...


Une recette en or, variable à l'infini ou presque et qui permet d'utiliser ce satané dernier oeuf du frigo dont on ne sait jamais quoi faire !

 

Conseils :

On rappelle à toutes fins utiles que le silicone est AUSSI chaud qu'un moule en verre ou en Téflon à la sortie du four. A manier donc avec les gants ou maniques appropriés.


Si vous souhaitez, dans la même fournée, faire des muffins salés ET sucrés, commencez de préférence par les sucrés si vous ne voulez pas laver le moule entre les deux. En effet, j'ai fait l'erreur de faire le contraire : les muffins aux pommes avec arrière goût de lardons, je déconseille !


Cette recette peut également se verser dans un moule à cake si vous n'avez pas de moules à muffins.


Je conseille la plaque à muffins plutôt que les moules individuels qui seront bien plus pénibles à démouler les uns après les autres (surtout qu'ils n'ont pas de bord pour les prendre, donc on se crame les doigts).

 

Vous testez et vous me dites ?

Bon ap !

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Published by Elsa-Saône - dans Manger
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commentaires

LesBlablasDeBouba 23/01/2014 21:42

Moi j'ai des moules à muffins individuels, et c'est "chiant" aussi pour les remplir! Mais l'avantage est que ça tient moins de place ds le placard!
C'est vrai que je ne pense jamais à faire des recettes salées pour les muffin, faudrait que je teste tiens!

Elsa-Saône 24/01/2014 16:42



Heureusement pour moi, la place dans les placards n'est pas un souci (avec tout le barda que j'ai !)


Je recommande les muffins salés, avec une ptite salade, tu as un repas tout prêt !



La Brune Gourmande 23/01/2014 14:53

Quand tu dis moule à cake, tu penses au grand moule pour faire des grands cake?
Merci pour la/les recettes/idées...
Je note.
Bises

Elsa-Saône 23/01/2014 16:47



Absolument ! Le moule pour faire des cake rectangulaire de base.


Ca serait dommage de se priver de cette recette simplissime et délicieuse juste parce qu'on n'a pas de moules à muffins...



Rêves de Bulle 22/01/2014 23:27

Chez nous, c'est toujours en moule à cake ! J'ai fait que 2 fois dans la plaque en silicone, rapport au fait qu'ils sont énormes et que doudou est un gros gourmand x)
Ca devait être sympa les muffins pomme lardons tiens ! J'ai explosé de rire =D
En tout cas, je suis ravie que ma recette te plaise =D

Elsa-Saône 23/01/2014 11:21



Merci à toi ! Quand je ne fais pas de bêtises, c'est toujours un succès 



LadyMilonguera 22/01/2014 23:00

Sympa ces petits muffins...

Elsa-Saône 23/01/2014 11:21



Très !



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  • : Moi : Coupine, 27 ans. Lui : Coupin, 24 ans. Nous : ensemble depuis septembre 2009, en Corse depuis septembre 2011. Mariage le 18 mai 2013. Naissance de La Muse le 27 octobre 2013.
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