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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 20:15

M’inspirant de cette recette, j’ai réalisé des cannellonis aux légumes

J’ai fait avec :

Garniture

- poireaux en rondelles surgelés

- citrouille d’halloween

- poivrons en lamelles surgelés

- épices selon goût (j’ai mis poivre, cannelle, gingembre et muscade)


Pâte

- pâtes à lasagnes

 

Fond

- coulis de tomate

 

Sauce béchamel (ou béchamelle, on peut dire les deux selon Wiki)

- beurre (ici c’est du ½ sel)

- lait

- farine

- muscade

 

Gratiné

- gruyère râpé

 

J’ai dû :

- éplucher la citrouille, la couper en fines lamelles, mettre dans la poêle

- mettre les légumes surgelés dans la poêle

- faire cuire avec un couvercle

- ajouter les épices

Légumes

- faire cuire les pâtes à lasagne dans de l’eau bouillante salée, les étaler sur un torchon propre pour qu’elles refroidissent (et admirer un magnifique tableau du Perù)

Feuille

- mettre des légumes sur une pâte, confectionner un rouleau en tassant au maximum

Pâte+légumes

- rajouter des légumes une fois le rouleau confectionner en tassant avec les doigts

Rouleau

- mettre le coulis de tomate au fond d’un plat

- mettre les cannellonis dans le plat

Rouleaux+plat

- faire fondre le beurre dans une casserole

- ajouter la même quantité de lait

- ajouter UN PEU de farine pour voir comment ça épaissi

- ajouter de la farine ou du lait selon consistance souhaitée (astuce contre les grumeaux : un coup de mixeur à bras)

- ajouter un peu de muscade

- verser sur les cannellonis

- saupoudrer de gruyère râpé

Rouleaux+gruyère

- mettre au four à 220°C

- laisser jusqu’à couleur dorée (ou charbon) souhaitée (le temps importe peu étant donné que tout est déjà cuit)

Cuits.JPG

Bon ap !

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commentaires

J
<br /> Sympas, ces nems italiens !<br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> <br /> Goûtés et approuvés ici !<br /> <br /> <br /> <br />

Myself

  • : Elsa-Saône Word
  • : Moi : Coupine, 27 ans. Lui : Coupin, 24 ans. Nous : ensemble depuis septembre 2009, en Corse depuis septembre 2011. Mariage le 18 mai 2013. Naissance de La Muse le 27 octobre 2013.
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